Finmala Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet finmala

1. Köttet kokas i saltat vatten tillsammans med kryddor och i vissa fall grönsaker tills köttet lossnar från benen. Köttet plockas upp ur buljongen och får sedan svalna. Kött och ben skiljs åt och köttet skärs till tärningar eventuellt finmales (finmalen kalvsylta är vanligast) i matberedare. Köttet lägges sedan tillbaka i buljongen och blandningen får sedan svalna i en form tills den stelnat. Kalvsyltan serveras kylskåpskall (eller häftigt friterad). För recept och mer detaljerad info, se länkarna nedan. (källa)
2. Cinnober förekommer i naturen som ett mycket mjukt, koschenillrött mineral, med densitet 8,0–8,2. Brytningsindex och dubbelbrytning är mycket hög. Det förekommer antingen som små kristaller eller som täta, korniga massor med färg från koschenillrött till blygrått. I finmalen form är dock pulvret betydligt ljusare. (källa)
3. Biomassa kan förvätskas genom pyrolys. Genom kraftig, snabb upphettning av biomassa i frånvaro av syre kan en vätska fås, som oftast kallas för pyrolysolja. Den kan användas som bränsle eller som råvara för utvinning av kemikalier och kemikalieblandningar som till exempel fenoler och så kallad liquid smoke, som används i livsmedelsindustrin. Katalyserad direkt förvätskning av biomassa i form av pappersavfall, spån och finmalen flis är under utveckling. Metoder att framställa vätskeformigt biobränsle ur biomassa har av outgrundlig anledning börjat kallas Biomass to liquid även på svenska. (källa)
4. Matcha (kanji: 抹茶, "gnuggat te"), är ett grönt te som består av ett mycket finmalet pulver. Pulvret vispas vid användning till en skummande dryck som dricks utan att man silar bort tebladen. Teet härstammar från en kinesisk föregångare som spred sig via buddhistiska munkar till Japan under 1400-talet. På den tiden malde kineserna pulvret från hårda tekakor. Japan har dock utvecklat denna process och producerar numera matcha genom att utvinna det från Tencha som är ett ångat grönt te. (källa)
5. Pastej är bland annat ett i modern tid förekommande samlingsnamn för olika typer av maträtter vars gemensamma nämnare är att de består av en finmald huvudingrediens samt smaksättningar och bindemedel. (källa)
6. Sedan kaffefiltret har placerats i kaffebryggaren fylls det med malda kaffebönor. När det heta vattnet rinner igenom, hindrar filtret de finmalda bönorna att passera till uppsamlingskärlet. Efteråt kallas de återstående malda bönorna för sump och kan slängas tillsammans med filtret i komposten. (källa)
7. Stryknin utvinns genom urlakning av genomblötta och finmalda rävkakor med alkohol eller svavelsyrahaltigt vatten och påföljande fällning av stryknin och brucin med soda. Rening av råstryknin sker därefter genom behandling av den torkade alkaloidblandningen med koncentrerad alkohol som lätt löser brucin. (källa)
8. När durumvete finmals, kan det användas till pasta och bröd. I Mellanöstern används det till platta runda bröd och i Europa och på andra ställen till pizza. Det är dock inte bra till kakor, vilka bakas av vanligt vete för att inte bli sega. Baguette och ciabatta däremot är brödsorter, som får sin speciella karaktär genom en viss andel durumvete och en speciell jäsningsmetod. (källa)
9. En avfallskvarn är en apparat som är inbyggd i diskbänkens avlopp. Kvarnen mal ner organiskt köksavfall som sedan kan spolas bort i avloppssystemet. I reningsverket kan sedan biogas framställas genom rötning. Avfallskvarnar är mycket vanliga i USA och finns där i nästan varje hushåll. Det var även i USA som avfallskvarnen introducerades 1927. Till Sverige kom avfallskvarnar på 40-talet men slog aldrig igenom. Med dagens nya miljökrav är avfallskvarnen åter aktuell då matavfallet på detta sätt transporteras via det befintliga avloppsnätet. I avfallskvarnen finmals organiskt avfall genom ett motordrivet rivverk som ansluts till ett vanligt eluttag. Rivverket kan vara utformat på olika sätt men för funktionen krävs alltid rinnande vatten. Olika säkerhetsanordningar ser till att personskador undviks. Det finns avfallskvarnar för hushåll och större modeller för restauranger och storkök. En avfallskvarn för hushåll kostar idag (2020) cirka 3000 kronor. (källa)
10. Den mikrobiologiska floran ger osten dess karakteristiska egenskaper. Floran i blågrön mögelost består av mjölksyrabakterier tillsammans med mögelostsvampen Penicillium roqueforti. Så väl får- som komjölk kan användas och därför varierar de blågröna mögelostarnas smak. De kan klassificeras som halvfasta ostar som huvudsakligen mognar genom möglet som finns inuti dem. Exempel på blågröna mögelostar är Kvibille Ädel(Sverige), Normanna (norsk roquefort), roquefort (franska), Norzola (norsk gorgonzola), Kraftkarl från Tingvollost (norsk), Selbu Blå (norsk), gorgonzola (italiensk), danablu (danska), Blue Cheshire (engelska), Blå Castello (danska) och stilton (engelska). Blågröna mögelostar tillverkas och mognar med några få säregna undantag generellt på samma sätt. Skillnader i tillverkningsprocessen och mjölksort påverkar ostens beskaffenhet. Ostarna som görs av komjölk har en gulare färg än ostar av fårmjölk eftersom komjölken innehåller färgämnet betakaroten. Därför tillsätts klorofyll till danablu för att ge osten en vitare färg. Möglet växer som ådror genom osten vilket beror på tillverkningsprocessen: en del av det blågröna möglet odlas på brödbitar tills de är helt täckta med mögel. Det mögliga brödet torkas, finmals och blandas med vätska till en mögelkräm. Därefter injiceras mögelkrämen i den omogna osten med en grov spruta. När den växer grenar svampen ut sig mer eller mindre djupt och fint beroende på ostmassans struktur. Beroende på sorten genomborras ostmassan upprepade gånger under mognadstiden med långa, tjocka nålar för att tillåta mer syre att tränga in i den och därmed främja ytterligare svamptillväxt. Till skillnad från ädelostmögel är vanligt brödmögel oätligt och är inte lämpligt för tillverkning av mögelost. (källa)