Vad betyder och hur uttalas gravning
Gravning uttalas grav|ning -en -ar.
Ordformer och varianter av gravning
Singular
- gravning
- obestämd grundform
- gravnings
- obestämd genitiv
- gravningen
- bestämd grundform
- gravningens
- bestämd genitiv
Plural
- gravningar
- obestämd grundform
- gravningars
- obestämd genitiv
- gravningarna
- bestämd grundform
- gravningarnas
- bestämd genitiv
Gravning är ett substantiv
Substantiv är en ordklass. Ord i denna ordklass betecknar abstrakta och konkreta ting och abstrakta begrepp. En vanlig minnesramsa (som också finns i många andra varianter) är "Substantiv är namn på ting, till exempel boll och ring". Exempel på substantiv är kaktus, sol, blomma, fotboll och lamm.
Hur används ordet gravning
Gravning, eller gravande, är en metod för att bereda fisk eller kött. Råvaran får ligga i en blandning av salt och socker som tjänar till att stoppa bakterietillväxt samtidigt som råvaran genomgår autolys, det vill säga vävnadsnedbrytning orsakad av kroppsegna enzymer. Även kryddning brukar tillsättas, vilket gör att blandningen blir ett slags marinad.
Mängden och proportionerna av salt och socker är mycket viktig vid gravning. Vid felaktig anrättning kan gravat kött och fisk ge allvarlig och till och med livshotande matförgiftning.
Den vanligaste gravade rätten är gravad lax och andra feta fiskar, men även oxfilé förekommer. Gravning har man gjort sedan lång tid tillbaka.
