Jästa Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet jästa

1. Fruktvin är den jästa saften av de flesta frukter, till skillnad från vin som vanligen betecknar jäst saft av vindruvor. En synonym med lite snävare innebörd är bärvin. (källa)
2. Jästa pannkakor är små jästa pannkakor som är vanliga i Sydsverige. (källa)
3. Ingredienserna är huvudsakligen vetemjöl, mjölk, jäst, socker och smör/margarin. Ofta kryddar man även degen med kardemumma, salt och socker. Den jästa degen kavlas ut och fyllningen fördelas jämnt. Fyllningen består vanligen av smör/margarin, strösocker och malen kanel. Degen rullas eller viks ihop och skärs eller klipps. Bullarna penslas med uppvispat ägg och pärlsocker eller hackad sötmandel kan strös över. (källa)
4. Öl, vin och andra jästa alkoholdrycker får lov att tillverkas för privat bruk helt utan tillstånd. (källa)
5. Sidensvansen är insektsätare under häckningssäsongen men livnär sig mest av bär och frukt, exempelvis rönnbär, hagtorn och äpplen, under vinterhalvåret. Det har i många texter beskrivits hur sidensvans blir berusad av den alkohol som bildas i jästa bär och frukter, men detta är omdiskuterat. Sidensvansen har en exceptionellt stor lever som kan utgöra 9,5% av dess kroppsvikt vilket gör att den har en mycket god och snabb förmåga att bryta ned alkohol, och nedbrytningstakten har uppmätts till 900 mg/kg i timmen. Under kliniska experiment av sidensvansar har man aldrig uppmätt en så pass hög koncentration av alkohol i blodet att det skulle kunna ha påverkat deras beteende eller rörelseförmåga. Det finns dock studier av sidensvansar som hittats döda i naturen vars alkoholhalt i blod och lever var så pass höga, 730mg/kg respektive 989 mg/kg, att det kan ha påverkat deras koordination. (källa)
6. Sushi som skrivs med tecknet 鮓 innehåller fisk som lagts in i en blandning av ris och salt samt grävts ned i marken för att jäsa svalt. Sushi som skrivs med tecknet 鮨 innehåller fisk som marinerats i en speciell sorts miso (en pasta av fermenterade jästa sojabönor, koji och salt). Oftast används dock skrivningen 寿司 som innefattar alla sorters sushi. すし är hiragana och används ibland för att det är snabbare att skriva än 寿司 eller för att man vänder sig till någon som inte förstår de kinesiska tecknen (barn till exempel). (källa)
7. Ingen råvara för sprittillverkning tar så lång tid att odla som agaven, den odlas i upp till tio år innan den skördas. Vid skörden huggs stammen ren från bladen med en "jimador". Den avskalade stammen kallas "piña" (vilket betyder ananas på spanska) för att sedan bakas i antingen en traditionell tegelugn eller en tryckkokare. Under bakningen omvandlas stärkelsen till socker. Sedan krossas agaven, och juicen som fås fram fermenteras. Industriellt framställd tequila (även kallad mixto) späds ut med melass eller någon annan sockerart innan jäsningen. Detta görs för att få fram en billigare produkt. Den jästa agavejuicen destilleras. Industriellt framställd tequila destilleras i s.k. Patent Still eller kolonndestillering medan mer exklusiv tequila destilleras i enkelpannor. (källa)