Pektin Synonymer Betyder Uttal

Vad betyder pektin, varianter, uttal och böjningar av pektin

Pektin synonym, annat ord för pektin, vad betyder pektin, förklaring, uttal och böjningar av pektin.

Vad betyder och hur uttalas pektin

Pektin uttalas pekt|in [-i´n] och är ett substantiv -et el. -en; pl. pektin el. -er.

Pektin betyder:

Ordformer av pektin

Singular

pektin
obestämd grundform
pektins
obestämd genitiv
pektinet
bestämd grundform
pektinets
bestämd genitiv

Plural

pektin
obestämd grundform
pektins
obestämd genitiv
pektinen
bestämd grundform
pektinens
bestämd genitiv

Alternativa böjningsformer singular

pektin
obestämd grundform
pektins
obestämd genitiv
pektinen
bestämd grundform
pektinens
bestämd genitiv

Alternativa böjningsformer plural

pektiner
obestämd grundform
pektiners
obestämd genitiv
pektinerna
bestämd grundform
pektinernas
bestämd genitiv

Pektin är ett substantiv

Substantiv är en ordklass. Ord i denna ordklass betecknar abstrakta och konkreta ting och abstrakta begrepp. En vanlig minnesramsa (som också finns i många andra varianter) är "Substantiv är namn på ting, till exempel boll och ring". Exempel på substantiv är kaktus, sol, blomma, fotboll och lamm.

Hur används ordet pektin

  1. en pektinbaserad substans, vanligen tillagad av bär- eller fruktsaft med tillsatt socker som kokas och därefter, om pektinhalten i saften varit tillräcklig, stelnar till gelé. Vissa bär och frukter innehåller naturligt pektin. En del av dessa, till exempel vinbär, har högst pektinhalt när de är knappt mogna. Av sådana pektinhaltiga bär kan man tillaga gelé utan tillsats av yttre geléämnen. Om pektinhalten är för låg får pektinpreparat tillsättas, separat eller i form av socker med tillsatt pektin. Gelé serveras oftast till kötträtter. (källa)
  2. Lingonen kan kokas med en liten mängd vatten varefter sockret tillsätts och efter ett uppkok skummas sylten och hälls på förvaringskärl. När man framställer rårörda lingon används en annan metod. De råa lingonen rörs då med sockret tills det är helt löst, varefter det hälls i förvaringskärl. Lingonen innehåller mycket pektin och sylten gelear sig väl. Tillsats av konserveringsmedel är i regel onödigt i och med att lingon naturligt innehåller bensoesyra som har en konserverande effekt. (källa)
  3. Pektin är en polysackarid (en kolhydrat) som är vanligt förekommande ingrediens i vissa livsmedel, och finns naturligt i bland annat syrliga äpplen, vinbär, hallon, och citrusfrukters skal. Det finns även mycket pektin i primärväggarna hos högre växter. Strukturen är ytterst komplicerad, och består bland annat av "släta" regioner bestående av polygalakturonsyra, och "håriga" regioner med en huvudkedja av varannan galakturonsyra och varannan rhamnos. Till rhamnosresterna finns ofta sidokedjor kopplade som kan bestå av 20 eller fler monosackaridrester. Galaktos och arabinos är vanliga i sidokedjorna, men flera andra socker förekommer, bland annat den märkliga monosackariden apios, som har en grenad kedja. Kalciumjoner kan tvärbinda två släta regioner genom att bilda starka komplex ("ägglådor") med karboxylsyror i polysackariden. Detta är förklaringen till varför kalciumsalter gelar pektinlösningar. (källa)

Phonetiskt närliggande ord

Sök bland ca 39000 synonymer samt ca 88000 ordförklaringar. Skriv ordet och tryck Enter.

Den här webbplatsen använder cookies för att förbättra användarupplevelsen. Läs mer om vår dataskyddspolicy.