Etanol Synonymer Betyder Uttal

• sprit

Hur används ordet etanol

1. Gluten är en av de första proteinfraktioner som beskrevs kemiskt, vilket gjordes redan 1728 av Bartolomeo Beccari. Gluten består av hundratals proteiner som är sammanbundna med disulfidbindningar, och karaktäriseras av en hög koncentration prolaminer och gluteliner och en låg koncentration av laddade aminosyror. Idag klassificeras glutenproteinerna i tre stora grupper: svavelrika, svavelfattiga och de med hög molekylvikt. Traditionellt har glutenproteiner klassificerats utifrån sin löslighet i en 60-procentig blandning av etanol (gemenligen kallad alkohol) och vatten, där prolaminer är lösliga och gluteliner är olösliga. Prolaminerna skiljer sig något mellan sädesslagen. Vete innehåller prolaminet gliadin, råg sekalin och korn hordein. Även glutelinerna skiljer mellan sädesslagen. Proteingrupperna finns även hos andra sädesslag som havre (avenin), majs (zein) och ris men har där en annan sammansättning och räknas för närvarande inte som gluten på samma sätt. (källa)
2. I ren form bildar ämnet små kristaller, som i luft oxideras brunrött. Ur råguttaperka kan ett antal kristallina albaner och fluoviler extraheras med etanol. (källa)
3. Man måste dock komma ihåg att en sorts receptor kan ha affinitet för flertal olika droger, som till exempel GABA-receptorn som kan binda både till etanol och GHB trots att de inte har någon som helst gemensam grunduppsättning, men det är mer sannolikt att mångfalden av strukturellt olika molekyler som framkallar en effekt är större än mångfalden av strukturellt olika molekyler som binder till en viss receptor. (källa)
4. Hembränning betecknar olovlig framställning av spritdryck eller annan dryck innehållande etanol. När sprittillverkning i hemmet varit tillåten har benämningen varit husbehovsbränning. Sprittillverkning för eget bruk har varit förbjuden i Sverige sedan 1855. Samma år infördes också spritskatt. (källa)
5. Motsatsen till hydrofob kallas hydrofil, vilket betyder att ämnet eller ytan istället tycker om vatten och i kontakt med vatten sprider vattendropparna ut sig över ytan istället för att behålla droppformen, vilket är ett tecken på en hydrofob yta. Det finns även molekyler som både löser sig i fett och vatten, till exempel etanol och tensider, sådana molekyler består både av en polär (hydrofil) del och en opolär (hydrofob) del. (källa)
6. I denna reaktion, som exempelvis kan utföras av Saccharomyces cerevisiae, så kallad "vanlig jäst" eller bagerijäst, bildas etanol och koldioxid. Samtidigt frigörs energi som jästen tillgodogör sig i form av "energiladdning" av två molekyler adenosintrifosfat (ATP) per molekyl glukos. (källa)
7. Jästsvampen förbrukar socker och avger koldioxid och vatten som två av tre huvudsakliga biprodukter. När tillgången till syre runt svampen tar slut så avger den istället för vatten sin tredje huvudsakliga biprodukt, etanol. Koldioxiden är det som lyfter degen vid bakning av bröd. (källa)
8. Kaliumkarbonat, K2CO3, är ett vitt pulver som är lättlösligt i vatten men olösligt i etanol. Det kallas även pottaska. (källa)
9. K-sprit är ett handelsnamn och inte en förkortning av någon kemisk beteckning. K-sprit kan ha olika innehåll, men huvudbeståndsdelen är alltid etylalkohol, dvs etanol. I vissa tillverkares K-sprit är det inblandat t.ex. 1-propanol och 2-propanol, men även andra ingredienser förekommer. (källa)
10. Kloralhydrat bildas genom att klor får reagera med etanol, varvid etanolen oxideras till acetaldehyd, vars metylgrupp sedan successivt substitueras med klor. Den uppkomna trikloracetaldehyden (kloral) är mycket elektronfattig och bildar lätt sitt hydrat i närvaro av vatten, kloralhydrat. (källa)