Vad betyder och hur uttalas provensalsk
Provensalsk uttalas provens|alsk -t -a.
Ordformer och varianter av provensalsk
Provensalsk är ett adjektiv
Adjektiv är en ordklass. Orden i denna ordklass anger egenskaper som stor eller grön, eller tillstånd som stängd eller öppen. Adjektiv talar om hur någonting annat (ofta ett substantiv) är eller uppfattas, till exempel "en fin bil". En vanlig minnesramsa (som även finns i många andra varianter) är: ”Adjektiven sedan lär, hurudana tingen är, till exempel sur och tvär.” Själva ordet "adjektiv" kommer av latinets adjectivum (av adjicere, tillägga).
Hur används ordet provensalsk
Aromsmör eller kryddsmör är ett smör som smaksatts med kryddor, örter och/eller andra aromämnen. Vanliga smaksättningar av aromsmör är vitlök, persilja eller pepparsorter, men även kryddblandningar som Café de Paris eller Provensalsk örtblandning. Aromsmör namnges vanligen efter den smakgivande ingredienten, exempelvis som vitlökssmör eller persiljesmör. Ett stort urval av olika aromsmör kan köpas färdiga i mindre förpackningar.
Majonnäs är en kall sås och emulsion mellan äggula och matolja. Den smaksätts vanligtvis med senap och en syra i form av vinäger eller citron. Majonnäs har en rad olika användningsområden inom matlagning och utgör ofta basen i många andra anrättningar, ofta såser som till exempel remouladsås, aioli (provensalsk) och tartarsås.
En omelett på smet som även innehåller kokt, tärnad potatis, rökt eller rimmat fläsk och lök benämns bondomelett. Den serveras "öppen", det vill säga ovikt. En provensalsk omelett innehåller en motsvarande blandning av fint skurna tomater, hackad gul lök och persilja, smaksatt med vitlök.
