Sump Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet sump

1. Idag är hummertina det enda tillåtna fiskeredskapet, i vilken man sedan ofta lägger en åtel/agn. Fiske med andra redskap, såsom ryssja, nät och kräftbur är förbjudet. Det är förbjudet att handplocka hummer, till exempel vid dykning. All hummer måste fångas med hummertina. Den som fiskar måste personligen både sätta ut och sedan vittja sina hummertinor. Att först sätta ut tinor och sedan låta en ställföreträdare vittja dem är alltså inte tillåtet. Efter fiske kan hummern förvaras levande i sump (en bur som ligger nedsänkt i vattnet inne vid bryggan) i väntan på försäljning/ätning. Däremot får sumpning inte användas perioden 10 maj - hummerpremiär. (källa)
2. Kaffefilter är ett trattformat filter av papper som placeras i kaffebryggaren för att skilja kaffedrick och sump. Kaffefiltret uppfanns 1908 i Dresden av Melitta Bentz, som retade sig på spår av sump i kaffe och genom sina barns skolböcker hade fått idén att använda den inlagda läskpapperet som filter. Efter henne och hennes företag Melitta kommer synonymen Melittafilter. (källa)
3. Efter fångsten skall kräftorna hållas vid liv och hälsa fram till kokningen. Det görs lämpligast i en sump med god vattenomsättning och skydd mot solljus. De bör svältas i minst ett dygn så att tarmen töms. Vattnet smaksätts under uppkokning enligt i Sverige vanliga recept med krondill, salt, någon dl öl och ett par sockerbitar. Mängden beror på antal kräftor per kok. Dillen kan återanvändas för flera kok. Kräftorna avlivas genom att man släpper ned dem i kokvattnet med huvudet före. För att bespara dem eventuella plågor bör vattnet hållas aggressivt kokande ända tills alla kräftor ligger i vattnet. Av samma anledning bör man inte tillsätta för många kräftor till kokningen på en gång, eftersom vattentemperaturen då hastigt sjunker. Kräftorna avnjutas sedan under festliga former: kräftskivan. (källa)
4. Sump eller fisksump är en behållare som sänks ner i vattnet för att förvara levande fisk eller kräftor. Sumpar fanns i fiskebåtar, men behovet att hålla fångsten färsk löser man numera vanligen med kylning. När båten låg i hamn var det förr sumprunkarens uppgift att hålla båten i rörelse så att vattnet cirkulerade och fisken hölls vid liv. Sumpar kan också hängas ner i vattnet från båtar eller bryggor. (källa)